水晶ケーキの作り方と価格は?アメリカ発ジオードウェディングケーキ

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水晶ケーキ(英: Geode Cakeがアメリカの結婚式で大流行しております。

目を見張るのはその美しさ

ケーキの表面の一部に水晶の塊(材料は飴細工)が施されているデザインが最大の特徴で、思わず見入ってしまいます。

この神秘的な美しさは、まさにウェディングケーキにふさわしい…。

 

出典: Twitter

出典: Twitter

 

水晶ケーキを作ったのは海外の女性ケーキ職人。気になる水晶ケーキの価格は?

出典: Twitter

これは水晶ケーキというよりは、アメジストケーキですね!

アメジスト部分は食用の砂糖の塊でできております。

 

アメリカで水晶ケーキブームを起こしたのはレイチェル・トイフェル(Rachael Teufel)さんという女性のケーキ職人さんです。

出典: Twitter

 

お菓子のデコレーションがもともと趣味だったレイチェルさん。

スクールでデザインを学んだ後に、なんと起業し “Intricate Icings Cake Design” というお菓子のデザインに特化した会社を設立されます。

 

一品一様の水晶ケーキ。

レイチェル・トイフェルさんは、顧客の結婚式のスタイルや好みをヒアリングし、都度オーダーメイド、カスタムメイドで作っております。

そのためお値段は決して安くはないこと、想像に難くありません。

彼女の会社のウェブサイトで、価格に関しては説明している箇所がありました。

PRICING
In order to execute the level of work you would expect from me and I expect of myself, all orders start at $2000.

出典: http://www.intricateicings.com/contact

創作の作業レベルによって価格は変動する模様ですが、最低の設定価格としては2000ドル(20万円程度)

これを安いと感じるか、高いと感じるかは人それぞれでしょう。

 

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水晶ケーキの作り方は?

そんなレイチェルさん、彼女の水晶ケーキの作り方(Tutorial)をCRAFTSYというECサイトで、10ドルで販売しております。

(CRAFTSYは知識やノウハウを販売するサイトです)

How to make Geode-Cake

出典: Want to learn how to make your own geode cake?

 

上の写真4枚が作り方のヒントとなりそうですね。

 

日本ではまだ認知度が低い水晶ケーキ。

従い、その作り方もまだ知れ渡っておりません。

だからこそ、この水晶ケーキの作り方をマスターしてしまえば、一躍ブライダル界で売れっ子ケーキ職人になれるかもしれませんよ!?

 

尚、レイチェルさんは19.99ドルで動画講座も販売しております。(門外不出ってわけではないんですね♪)

外部リンク先: Naturally Elegant Cake Designs

 

海外のサイトでオンライン購入するのはちょっと……、

という方は水晶ケーキではありませんが、ロックキャンディーの作り方の動画がYoutubeでアップされておりました。

出典: Youtube「Rock Candy Edible Geode HOW TO cook that Rock Candy Recipe Ann Reardon」

 

フォンダン(foundant, 製菓材料で砂糖衣の一種)を使ったものと、チョコレートを使ったものの2パターンの作り方を英語で解説してくれてます。

英語が苦手の方は、日本語でロックキャンディの作り方を解説してくれているサイトがありましたので、2つほどご紹介しておきます。

  1. 外部リンク先: 砂糖の結晶がジュエリーみたい!キラキラ輝く“ロックキャンディ”の作り方
  2. 外部リンク先: 甘くてキレイ 棒付きロックキャンディーの作り方 – NAVER まとめ

 

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